In breve
- Date due orari, non uno: l'ora in cui si apre la porta e l'ora in cui si va a tavola.
- Chiedete le intolleranze quando invitate: la risposta cambia la spesa, e la spesa si fa giorni prima.
- Rispondete sull'invito alla domanda «porto qualcosa?», in una riga, oppure otto persone porteranno il vino.
- Una cena condivisa si assegna, non si suggerisce. «Portate quello che vi va» è il modo in cui una tavola si ritrova con quattro dolci.
- La risposta deve valere come sì: un posto viene apparecchiato e una porzione cucinata, quindi un no tardivo è un piatto che non mangia nessuno.
Cosa deve dire un invito a cena
Un invitato a un matrimonio che legge male il cartoncino perde un posto in fondo. Un invitato a cena che lo legge male vi costa una portata. Tutto questo sta in sei righe.
- Chi invita, e se chi ospita è una persona o due.
- Il giorno e la data, con l'anno se manca più di un mese.
- Due orari: quando arrivare, e quando ci si siede a tavola.
- L'indirizzo completo, con il piano e il citofono se è un appartamento.
- Che pasto è: aperitivo e cena, un pranzo lungo, una cena tardi.
- Se portare qualcosa, e cosa.
- Il dress code, se è qualcosa di diverso da come i vostri amici già si vestono.
- Come rispondere, entro quando, e dove segnalare un'intolleranza.
Arrivo e tavola: due orari sullo stesso cartoncino
In inglese esiste una formula, «7.30 for 8», che dice due cose in tre parole; in italiano no, e per questo i due orari si scrivono per esteso. Una cena ha due momenti e all'invitato servono entrambi: l'ora in cui si apre la porta, e l'ora in cui il cibo è in tavola e non può aspettare. Datene uno solo e la gente arriverà a tutti e due gli estremi.
Dite perché il secondo orario è fisso, se lo è: un pesce, un soufflé, una prenotazione. Gli invitati sono contenti di essere puntuali quando sanno cosa c'è in gioco.
Aperitivo dalle 20, cena alle 21.
Vi aspettiamo alle 20; a tavola alle 20:30.
Venite alle otto; ci sediamo alle nove, e la zuppa non aspetta.
Si apre alle 19:30, si mangia alle 20:30, a casa entro le 23.
La cena è alle nove. Da mezz'ora prima ci trovate ancora ai fornelli, che è metà del divertimento.
| Come si scrive | Cosa dice a un invitato | Usatelo quando |
|---|---|---|
| Aperitivo dalle 20, cena alle 21 | Un'ora per arrivare, e un momento che conta | Quasi tutte le cene, e ogni tavola da sei persone in su |
| Vi aspettiamo alle 20, a tavola alle 20:30 | Arrivate alle otto; ci sediamo alle otto e mezza | Una tavola formale, o una cena con una prenotazione dietro |
| Cena alle 21, venite un po' prima | Un orario solo, ammorbidito | Amici stretti e una serata breve |
| Dalle 20, si mangia quando ci siamo tutti | Nessuna ora fissa per la tavola; il cibo aspetta | Una cena in cucina, un buffet, una tavolata lunga |
Il testo formale
Un invito a cena formale è in terza persona, dà l'ora in lettere e tiene la risposta su una riga sua. Va bene per una tavola apparecchiata con i segnaposto, per una cena in onore di qualcuno, o per un dress code più rigido della stanza.
I signori Rinaldi hanno il piacere di invitarvi a cena sabato quattordici marzo, alle ore venti e trenta, in via dei Castagni 12, a Milano.
Sofia Bertelli ha il piacere di invitarvi a una cena in onore della professoressa Anna Riva, venerdì sei giugno alle ore venti.
La cena sarà servita alle ore ventuno; si prega gli ospiti di accomodarsi entro le venti e quarantacinque.
Black tie. Cena alle ore ventuno.
È gradita conferma entro il primo marzo, con eventuali intolleranze.
Il testo moderno
È il registro che quasi tutte le cene vogliono: la vostra voce, gli stessi dati, niente imbottitura. Una riga calda, gli orari, l'indirizzo, la risposta. Quattro righe fanno un buon invito.
Sabato cuciniamo e ci farebbe piacere avervi a tavola. Aperitivo dalle 20, cena alle 21.
Cena da noi, venerdì 6 giugno. Sei persone, una serata lunga, nessuna occasione particolare.
È un anno che vi promettiamo una cena. Sabato 14 marzo, dalle 20, a tavola alle 21.
Elena e Giorgio vi invitano a cena in via dei Castagni 12, sabato alle otto. Diteci cosa non mangiate.
Una tavola per otto il 14, e due delle sedie sono vostre.
Cena leggera da noi giovedì. Presto, semplice, e finita per le dieci.
Il testo giocoso
Il giocoso funziona quando la battuta sta nella prima riga e i dati sotto restano dritti. Un invitato costretto a chiedere a che ora arrivare ha letto una bella battuta e un brutto invito.
Abbiamo comprato una pentola enorme. Venite ad aiutarci a svuotarla. Sabato, dalle 20, a tavola alle 21.
Quattro portate, nessun tema, e un cane che ci proverà con il formaggio.
Ho trovato una ricetta con undici passaggi. Voi siete il pubblico. Venerdì alle nove.
Il forno è nuovo, il cuoco no. Cena il 14, dalle otto e mezza.
Venite affamati, andatevene piano. La tavola è apparecchiata per le 21.
Ci sarà troppo pane. È tutto il piano.
Intolleranze e allergie, chieste una volta sola
Chiedetele quando invitate. Un'esigenza scoperta a tavola è un invitato che mangia pane facendo buon viso; un'esigenza scoperta il venerdì è un secondo giro al supermercato.
Chiedetelo da persona, non da modulo. Una frase calorosa ottiene risposte migliori di un elenco di categorie: chi dice «tutto tranne i crostacei» non spunterebbe mai una casella con scritto intolleranze. Su un invito digitale la risposta porta già un campo apposta, quindi la risposta arriva insieme al sì.
Diteci quando rispondete se c'è qualcosa che non mangiate, e ci cuciniamo intorno.
Allergie, intolleranze, o una cosa che proprio non riuscite a guardare: scrivetelo nella risposta e il menù lo pensiamo dopo.
Uno di noi è celiaco, quindi tutta la tavola è senza glutine. Ditelo se per voi è un problema invece che un sollievo.
Il menù è di pesce. Se per voi non va bene, ditecelo: adesso non è nessun disturbo, alle nove di sera lo è parecchio.
In casa mangiamo vegetariano e anche la tavola lo sarà. Ce ne sarà in abbondanza.
Chiara è allergica alla frutta secca, quindi in casa non deve entrare nulla che ne contenga. Scusate la fermezza.
Vino, una teglia, o niente: cosa portare
Ogni invitato chiede se deve portare qualcosa, e metà lo chiede a voi invece che al cartoncino. Rispondete una volta sola, e siate precisi: «non portate niente» viene sentito come educazione, a meno che non diciate che la spesa è già fatta, e «portate qualcosa» viene sentito come vino.
Una cena condivisa si assegna. Date a ogni invitato una portata o un compito quando lo invitate, e chiedete cosa porta quando risponde. Quattro dolci non sono sfortuna; sono una cena condivisa non assegnata.
Non portate nulla se non voi stessi: la spesa è fatta.
Portate una bottiglia di quello che vi piace bere; al cibo pensiamo noi.
Se vi va di portare qualcosa, portate il formaggio. Di formaggio non ne abbiamo.
Ai secondi pensiamo noi: ve la sentite di portare un dolce per otto?
È una tavola condivisa: Ottavio porta l'antipasto, Matteo il primo, il dolce lo facciamo noi. Restano il pane e il vino, se uno dei due vi ispira.
Diteci nella risposta cosa vorreste portare e teniamo noi la lista, così non ci ritroviamo con quattro tiramisù.
Che tipo di cena è, e quanto ci si veste
Tre cene si confondono fra loro. Una cena a tavola ha posti fissi, un'ora d'inizio e un menù deciso da voi. Una tavolata è venti persone, un piatto enorme e nessun tableau, e l'invito dovrebbe dirlo. Una cena sociale ha un prezzo, un menù fisso e degli sconosciuti: dite quanto costa e cosa comprende.
Come vestirsi a tavola è una domanda breve, perché si sta seduti nella stessa stanza per tre ore. Ditelo con parole su cui un invitato possa agire, e nominate la stanza se è la stanza a decidere.
Una cena a tavola per dieci, con il vostro nome sul segnaposto.
Dodici persone a una tavolata sola, un piatto enorme, nessun posto assegnato e nessuna cerimonia.
Cena sociale: cinque portate, una tavolata sola, e diciotto persone che per ora quasi non si conoscono.
Si paga in anticipo, e la quota comprende tutte e cinque le portate. Il vino portatevelo.
Come vestirsi: quello che mettereste per andare in un ristorante che vi piace.
Nessun dress code. Le sedie sono dure e la serata è lunga, quindi scegliete la comodità.
Black tie: è quel tipo di cena, e sarà finita entro mezzanotte.
Si mangia in veranda, che è bellissima e fredda. Portate qualcosa da mettere sopra.
Una cena in onore di qualcuno, e una cena di lavoro
Quando la cena è per qualcuno, nominatelo nella prima riga e il resto viene da sé. Un ospite d'onore rende anche fisso l'orario: un brindisi o un arrivo sono un momento a cui nessuno può arrivare tardi.
Una cena di lavoro ha bisogno di quattro dati prima che qualcuno possa rispondere: il motivo, l'ora di fine, se i partner sono compresi, e chi paga. Se in realtà è un evento aziendale con un programma, la pagina sul testo aziendale è il modello migliore.
Una cena per Ines, che finalmente ha finito il dottorato. Venerdì sei, alle otto e mezza.
Facciamo una cena per Davide prima che parta per Lisbona. Siate seduti entro le 20:45: lui arriva alle 21 e non sa nulla.
Cena per i cinquant'anni di Clara. Niente regali, nessun discorso più lungo di un minuto, nessuna scusa.
Vi aspettiamo a cena per ringraziare Marta di nove anni in negozio.
Una cena di lavoro: otto persone, un tavolo e il nuovo contratto. Dalle 20 alle 23, all'Osteria Vela, e la cena la offre l'azienda.
Cena dopo il congresso, giovedì alle 21 all'Hotel Vittoria. Partner molto graditi; il tavolo è prenotato per quattordici.
Cena di squadra giovedì alle 20:30. Alle undici abbiamo finito, e nessuno è tenuto a parlare di lavoro.
La riga della risposta, e il piatto che costa un no tardivo
Una data, un solo modo per rispondere, e il numero di persone nella stessa frase: un sì che si scopre essere due è una sedia in meno. Fissate la data qualche giorno prima di fare la spesa.
Siate onesti su cosa sia un no tardivo. A un matrimonio è un posto libero; a una tavola da dieci è una porzione cucinata per nessuno e un vuoto accanto a qualcuno che non vedeva l'ora.
Su un invito digitale la risposta vive nella pagina: sì o no dal browser, in quanti venite e cosa non potete mangiare, senza app e senza account, e il modulo si chiude alla data che avete fissato.
Rispondete entro lunedì 9 marzo: la tavola è per dodici e la spesa la faccio giovedì.
Sì o no entro il 9, e ditemi in quanti siete.
Rispondete dall'invito, e ditecelo se cambia qualcosa: un posto vuoto la sera stessa è un piatto cucinato per nessuno.
Dite di sì solo se lo pensate davvero. È una tavola piccola e c'è una lista d'attesa, che è una cosa ridicola da scrivere per un martedì.
RSVP entro il 9 marzo. Un tocco, e c'è una casella per quello che non mangiate.
Se il giorno stesso va storto qualcosa, telefonate invece di scrivere: meglio saperlo alle sei che accorgersene alle nove.
Errori di testo negli inviti a cena
- Un orario solo sul cartoncino, così metà tavola arriva insieme al cibo.
- «Cena alle 20» per una serata in cui si mangia alle dieci, così gli invitati mangiano prima di venire.
- L'indirizzo senza il piano e senza il citofono, proprio la sera in cui siete in piedi davanti a una padella.
- Chiedere le intolleranze dopo aver fatto la spesa.
- La domanda sulle intolleranze scritta come un modulo: «si prega di elencare tutti gli allergeni e le preferenze alimentari».
- «Portate quello che vi va» per una cena condivisa, che è il modo in cui nascono quattro dolci.
- Nessuna risposta a «porto qualcosa?», così otto persone portano il vino e nessuno porta il pane.
- Un dress code inventato per una cucina: «cena elegante», «casual ricercato».
- Nessuna data entro cui rispondere, così la spesa è una scommessa.
- Nessuna ora di fine su una cena di lavoro, così nessuno sa se è un pasto o una serata.
Le domande più frequenti
- Come si scrive un invito a cena?
- Dite chi invita, il giorno e la data, l'ora di arrivo e quella in cui si va a tavola, l'indirizzo, che pasto è, se portare qualcosa, e come rispondere entro una data. Poi scegliete un registro e tenetelo.
- Che orario si mette su un invito a cena?
- Due. «Aperitivo dalle 20, cena alle 21» dà un'ora per arrivare e un momento che conta. In italiano non esiste una formula breve come l'inglese «7.30 for 8», quindi i due orari si scrivono per esteso. Un orario solo vi porta gli invitati a tutti e due gli estremi.
- Come si chiedono le intolleranze in modo educato?
- In una frase, quando invitate: «Diteci quando rispondete se c'è qualcosa che non mangiate, e ci cuciniamo intorno». Chiedetelo prima di fare la spesa, chiedetelo a tutti allo stesso modo, e tenetelo fuori dal linguaggio dei moduli.
- Come si scrive l'invito a una cena condivisa?
- Assegnando invece di suggerire: «Ai secondi pensiamo noi: ve la sentite di portare un dolce per otto?». Poi chiedete alle persone di dire cosa portano quando rispondono, così i buchi si vedono prima del giorno.
- Bisogna dire agli invitati cosa portare?
- Sì, perché lo chiederanno comunque. Se non volete niente, dite perché: la spesa è fatta. Se volete qualcosa, nominatelo: formaggio, pane, una bottiglia che vi piace. «Quello che vi va» produce otto bottiglie di vino.
- Come si scrive l'invito a una cena in onore di qualcuno?
- Nominatelo nella prima riga e lasciate che il resto segua: «Una cena per Ines, che finalmente ha finito il dottorato». Se c'è un momento a cui nessuno può arrivare tardi, date anche quell'ora.
- Con quanto anticipo si manda un invito a cena?
- Tre-quattro settimane per una cena a tavola con i posti fissi, dieci giorni-due settimane per qualcosa di informale, e una data per rispondere qualche giorno prima della spesa, non il giorno prima.
- Serve l'RSVP per una cena?
- Più che per qualunque altra cosa: i posti si apparecchiano e le porzioni si cucinano su un numero. La risposta vuole una data, un modo per rispondere e il numero di persone che vengono, e un invito digitale chiude il modulo alla data che avete fissato.